产品简介
1、品牌规格：中轩，产地：山东
2、包装规格：25kg，在pH1-13范围内
3、分子式：（C35H49O29）n，CAS号：11138-66-2
4、外 观：淡白色或浅米黄色粉末
5、产品性状：黄原胶是淀粉由Xanthomonas campestris经发酵后生成的高分子量阴离子的多糖聚合体，溶于冷水及热水，不溶于一般有机溶剂，广泛用于食品、化工、农药、医药及化妆品等众多领域作为增稠剂及稳定剂。
6、产品的特性和效用
1）高效增稠。
2）在超剪切率和大浓缩范围有高假塑性。
3）在酸和强碱溶液中是稳定的。
4）在极宽的温度范围内，溶解性粘度变化小。
5）可与高浓缩的各种盐的溶液共存。
6）对不溶性固体和油滴有极好的悬浮性。
7）是极有效的乳化和气泡稳定剂。
8）与瓜豆胶，槐豆胶显示出良好的协和作用。
9）对各种食品提供极好的口感。
10）在冷冻和溶解中有稳定性。
11）本品用在食品及其它行业，-18℃～130℃温度下能保持性能稳定。
12）钻井泥浆添加剂。由于本品具有很好的耐温抗盐性以及良好的剪切稀释和颗粒悬浮作用，所以，它是海上钻井最理想的泥浆添加剂。
13）本品在饱和盐水和85℃的温度下，能长期保持稳定。因此，它是高温高盐油田理想的驱油剂。
7、使用方法：黄原胶具有强亲水性，当进入水中时它最外层与水接触，立即吸收大量水分，体积膨胀形成胶团，阻止其它水分进入里层。使黄原胶不能发挥它的作用，为此必须采取正确的方法。
1）、取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料，如：糖、盐或谷氨酸盐混合粉末。然后慢慢倒在搅拌中的水里，继续搅拌直至完全溶解。
2）将黄原胶溶解在一定比例的水中之后，用胶体磨处理会达到理想均质效果。
项目 食品级 工业级
粒度 80目（100％通过） 80目（99％通过）
120目（98％通过） 120目（99％通过）
200目（98％通过）
粘度（在1％的氯化钾溶液中）1200～1600cps 1200～1600cps
VI／V2 1.02～1.45
灰分 ≤13％ ≤13％
干燥失重≤13％ ≤13％
丙酮酸≥1.5％
总氮 ≤1.5％
重金属≤20PPM
砷≤3PPM
铅≤5PPM
pH值1％的溶液：6.0～8.0 6.0～8.0
微生物检查
总板数≤2000cfu／g
酵母菌型≤100cfu／g
大肠杆菌：阴性／25克
沙门菌：阴性／25克
包装、贮存、注意事项：
1）用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。在封闭的容器中置于阴凉干燥处保存18个月。
2）在环境温度、密闭、干燥条件下。
3）使用漏斗匀速缓慢加入，尽量避免结块和撒落，添加量以0.3-1.2％为宜。
执行标准：
符合GB13886-92标准，参照SY5093-92、API标准
织和世界卫生组织（FAO／WHO）正式批准黄原胶为安全食品添加剂，而且对其添加量不作任何限制，同时，由于黄原胶是一种纯天然的生物合成胶，与其它化学合成胶相比更具有环保性。
郑州顶嘉食品科技有限公司
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食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：
1． 有利于食品的保藏，防止食品败坏变质。 例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。
2． 改善食品的感官性状。
食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。
3． 保持或提高食品的营养价值。
在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。
4． 增加食品的品种和方便性。
现在市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味具全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。
5． 有利食品加工制作，适应生产的机械化和自动化。
在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。
6． 满足其他特殊需要。
食品应尽可能满足人们的不同需求。例如，糖尿病人不能吃糖，则可用无营养甜味剂或低热能甜味剂，如三氯蔗糖或天门冬酰苯丙氨酸甲酯制成无糖食品供应。