黄原胶是淀粉由Xanthomonas Campestris经发酵后生成的高分子量阴离子多糖聚合体，成白色粉末状，溶于冷水及热水，不溶于一般有机溶剂。黄原胶所独具的分子结构使其在食品，个人护理产品及诸多工业领域发挥显著作用。
中轩黄原胶的特性： 中轩黄原胶做为一种高效增稠剂和稳定剂，能够赋予产品稳定性，提高感官质量，改善灌装，提供良好的 粘附性和流动性。
具体性能如下：
* *低浓度下的高粘度
* *高度假塑性赋予可逆粘度降低与回复
* *高效持久的悬浮性能
* *广泛PH值范围内的溶液保持稳定
* *与瓜尔豆胶和刺槐豆胶的良好配伍
* *热稳定性
* *与其他增稠剂或稳定剂在复杂溶液中的良好配伍性
* *在高盐溶液中保持稳定
* *在冷冻和解冻时保持稳定 执行GB13886-2007国家标准
1%粘度1200-1400cp
适用于酱油、蚝油、调料等工业领域
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