产品特点:本品选用防腐剂和乳化剂为原料,采用微胶囊技术制得,具有对发酵影响小,防腐效果好的特点,同时有一定的品质改良作用。配料:单硬脂酸甘油酯、脱氢乙酸使用范围:面包[主食面包(吐司、方包、法式香奶包、小甜包、杂粮面包等)、花式面包(奶油包、果酱面包、果仁面包等)及其他面包]。使用方法:1、快速发酵法:在水中混合分散成均一悬浮液后,马上与其他原料一起进行搅拌即可;2、中种发酵法:在主面团搅拌期间与面粉混均后加入;3、其他方法:在最后一次搅拌工序加入,务必使防腐剂在面团中分散均匀。建议用量:按食品总量计,最大添加量0.15%。包装规格;1千克/袋。储存条件:阴凉处密封存放。保质期:1年。生产日期:见包装。防腐剂系列:复配面包防腐剂;复配防腐剂(蛋糕用);复配防腐剂(肉制品用)等
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