一八九二年，著名爱国华侨张弼士先生，满怀实业兴邦之理想，斥巨资在烟台创办了中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家-张裕酿酒公司。时至今日，“张裕”的名字影响了中国葡萄酿酒业整整一个多世纪。
金奖白兰地酒液色泽金黄，晶莹透明，具有本酒独特的芳香和优雅柔协的酯香，饮时口味醇浓微苦，爽口，回味绵长，还有浓郁的橡木香味。酒度四十度。适量常饮该酒有耐寒提神、解除疲劳、帮助消化、治疗伤风及轻微吐泻、防止霍乱的功能。如果与葡萄酒、汽水和柠檬水兑合饮用，更有特殊风味，是高级宴席上的佳酿珍品，可与世界名牌白兰地媲美。
金奖白兰地采用优质葡萄经压榨、发酵、蒸馏而得的原白兰地为主，加入部分由葡萄皮、用甘蔗红糖发酵蒸馏的白兰地和该公司特制的白兰地香料，再加入蒸馏水和糖色等配制而成。在配制过程中，要严格按照规定比例混合，然后过滤，用新、老、大、小橡木桶交替贮存，长期陈酿，平均酒龄在三年以上，出厂前还要作低温处理。
张裕金奖白兰地家族，包括三星、四星、五星三种。与四星金奖白兰地相比，三星显得更加年轻而富有活力，它清亮透明，醇厚中又带些许清冽，就像一个纯真的孩子，明朗干净。而五星则是经历了更多时光雕琢的老大哥，少了尖锐的锋芒，更加厚重、柔和而平衡。
除了代表不同的特色，三星、四星、五星同时也正是张裕金奖白兰地科学分级方法的体现。目前白兰地的等级主要有两种分法，其中一种是酒龄分级法，即以白兰地在橡木桶里的贮藏时间长短来划分。但是，在白兰地的酿造过程中，葡萄品种的培育、葡萄的采摘、发酵，以及蒸馏、桶贮陈酿、调配等环节，都对白兰地的品质有着重要影响，仅以酒龄评判白兰地品质，似乎差强人意。
所幸的是，正如我们所见，张裕金奖白兰地采用是第二种分级方法，即“星级”分级法，将白兰地划为三星、四星、五星这三个等级，桶贮时间分别至少为3年、4年、5年，同时综合考量了影响白兰地品质的其它重要因素，再进行划分。要经历这样多重的考验，无论何种张裕金奖白兰地都能保持醇美无瑕的高品质，也就不足为奇了。
比如张裕四星金奖白兰地，它的诞生需要经历重重考验。它产于中国的“波尔多”———烟台，那里有明媚的阳光，以及上万亩的白玉霓葡萄原料基地，专门用来酿造高品质的白兰地。
而仅有最好的原料是不够的，就像一个智者要领悟生活的真谛需要历经磨难、千锤百炼。一瓶上好的张裕四星白兰地还要经过最好的蒸馏设备———夏朗德式壶形蒸馏锅的去芜存精，并在黄海之滨的张裕百年大酒窖中历经四年的桶存窖藏，完成最后的升华。经过桶存窖藏的沉淀，它们原本爆辣的口味才能与橡木桶草香型木质相互融合渗透，变得柔和协调、醇美无暇。经过酿酒师细心的调配，张裕四星金奖白兰地才能最终成为一件平衡而优雅的艺术品。
新五星白兰地
新四星白兰地
五星白兰地
四星白兰地
