品牌介紹
北原咖啡在臺灣南投、雲林、嘉義、屏東、臺東都擁有自家咖啡林地及契作夥伴，平均海拔600公尺~1500公尺之間，種植精選頂級Arabica咖啡樹種。並在全世界咖啡生產第二大國—越南於海拔800~100公尺飼育大群貂鼠，加以製造世界著名的貂鼠咖啡。各品種咖啡均採用人工采果、人工嚴格篩選出優質的果實，成熟咖啡果實均持以人工以日曬、水洗制出每顆完美生豆為全臺專業經營臺灣咖啡之農業生技公司。
前言
咖啡樹屬於茜草科的常錄灌木，咖啡樹的栽培歷史悠久，原產於熱帶非洲，早在西元575年開始阿拉伯西部西南部的葉門人就有使用，西歐則約於1615年開始飲用，在十七世紀初葉歐洲大陸盛行飲用咖啡，世界上咖啡主要生長集中在美洲、非洲、亞洲的熱帶或亞熱帶的大陸或島嶼的咖啡園中，所以沿著赤道為中心的咖啡生長帶，又稱咖啡帶。一株咖啡樹一生約可採摘25次，正常的果實內含有一對種子，這種子就是“咖啡豆”。經過烘焙之後研煮，再加入各式調味料，就成為風靡全世界的多彩多姿的咖啡世界了。咖啡的種子甘、溫、無毒。含咖啡鹼、咖啡酸、糖類、脂肪油。有興奮、強心、利尿利用，用於酒醉不醒、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺原性心臟病等。
大武山咖啡豆
大武山咖啡豆種植於臺灣屏東縣，海拔800公尺~1500公尺，氣溫全年在15-24度之間，大武山咖啡豆精選當地的頂級咖啡豆，配合臺式傳統技術烘培使咖啡豆的油脂浮出表面既有油亮的琥珀色又能保持咖啡豆的原味並適度地散發芳香使大武山咖啡的酸、甘、苦味達到完美平衡，口感分明。
