本品可作抗氧化剂,可用于含油脂食品、方便面、食用油脂和氢化植物油,最大使用量为0.2g/kg。也可用于婴儿配方食品,最大使用量为0.01g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。此外,也作为食品营养强化剂(用量参考维生素C)。护色剂、营养强化剂。刺激胶原蛋白的合成,明显增加皮肤弹性,体内抗氧化剂及体外抗氧化剂。作食品添加剂。主要作为营养强化剂和抗氧保鲜剂,广泛用于食品饮料等领域。
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