产品名称：三氯蔗糖
英文名称:Sucralose
产品别名：三氯半乳蔗糖；蔗糖素
CAS：56038-13-2
分子式：C12H19O8CL3
分子量：397.64
性状：白色至近白色结晶性粉末，几乎无臭，无吸湿性。味甜，糖度约为蔗糖的600倍，甜感的呈现速度、最大甜味的感觉强度、甜味的持续时间及后味等方面，均非常接近蔗糖。对光、热、pH均很稳定。极易溶于水、乙醇和甲醇。
用途：三氯蔗糖是我国批准使用的甜味剂。其甜度约为蔗糖的600倍，甜味纯正，甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定，水溶性很好，适宜于各种食品加工过程。我国规定可用于饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、糕点、饼干、面包等许多领域。
存储方法：食品级塑料袋外套牛皮纸袋包装。贮存于阴凉干燥处。