本品为白色或微黄色无嗅无味易流动的粉末,既溶于冷水又溶于热水一般情况下在大多数有机溶媒中不溶.除具有增稠、悬浮、粘合、乳化、成膜、分散保水及提供保护作用外,还具有下列性质:表面活性剂、盐共存。是含高浓度电解质溶液的一种优良的胶体增稠剂。
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