性状：白色或无色结晶粉末。易吸潮。
技术条件
含量(K3C6H5O7?H2O)，%………≥99.5 pH值（50g/L溶液，25℃）………7～9
杂质最高含量（以%计）澄清度试验，号…………………………3 水不溶物……………………………0.005 氯化合物（以Cl计）………………0.005
硫酸盐（SO4）………………………0.005 磷化合物（以PO4计）………………0.015 钠（Na）………………………………0.1
钙（Ca）………………………………0.02 铁（Fe）……………………………0.0005 重金属（以Pb计）…………………0.0005