品名：草豆蔻 草蔻仁 偶子 草扣 草蔻
味型：香
食用方法：烹调各种菜
最常用的香料之一，烧、卤、炖、火锅均可使用。
如果喜欢下厨，如果喜欢美味，那么不可不备。
名称：草豆蔻 类别：化湿药 拼音：CAO DOU KOU 拉丁：Semen Alpiniae Katsumadai 别名：豆蔻、草果、草蔻、大草蔻、草寇仁、飞雷子 药用部位：成熟果实 药材性状：本品为类球形的种子团，直径1.5～2.7cm。表面灰褐色，中间有黄白色的隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多数，粘连紧密，种子团略光滑。种子为卵圆状多面体，长3～5mm，直径约3mm，外被淡棕色膜质假种皮，种脊为一条纵沟，一端有种脐；质硬，将种子沿种脊纵剖两瓣，纵断面观呈斜心形，种皮沿种脊向内伸人部分约占整个表面积的l/2；胚乳灰白色。气香，味辛、微苦。 产地：广东、广西 采收加工：夏、秋二季采收。晒至九成干，或用水略烫，晒至半干，除去果皮，取出种子团，晒干。 性味归经：温；辛；归脾、胃经 功能主治：燥湿健脾，温胃止呕。用于寒湿内阻，脘腹胀满冷痛，嗳气呕逆，不思饮食。 用法用量：内服：煎汤，5～9g，宜后下；或入丸、散。 禁忌：无寒湿者慎服；阴虚血少、津液不足者禁服。
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