C4H6O5 134.09
[617-48-1]
本品为(RS)-(±)-羟基丁二酸,按无水物计算,含C4H6O5不得少于99.0%。
【性状】本品为白色结晶性粉末;无臭,
本品在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。
熔点本品的熔点(中国药典2005年版二部附录VI C)为 128℃~132℃。 可应用于软饮料,冷饮,糖果;馅料食品
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