一、什么是乳脂奶油？新西兰恒天然公司出品的安佳淡奶油其乳脂100%源于新西兰天然牧场散养牛群的牛奶，保证进口优质奶源。通过物理离心方法提取，经超高温灭菌处理，未添加人工色素和防腐剂，安全美味，具有天然浓郁奶香，牛奶中自有的乳糖，其口感微甜。相比之下，植脂奶油即人造奶油，它以植物油为原料，经氢化工艺制成，（经部分氢化工艺加工的植物油会产生反式脂肪酸）它并非来自牛奶，是一种人造油脂。二、好奶源的安佳淡奶油安佳淡奶油100%来自新西兰，新西兰位于南纬41度，是世界上最好的黄金奶源带之一，也是全球最大乳制品加工出口企业恒天然的故乡。恒天然旗下的安佳品牌，诞生于1886年，迄今已有128年历史，生产的乳品畅销全球70多个国家。在新西兰，和煦的阳光、清冽的甘泉共同滋养着这片纯净绝伦的绿色牧场。这里的奶牛都是天然放牧，自由吃草，牧草中富含有丰富的β胡萝卜素，使得安佳淡奶油呈现天然的乳黄色，也同样造就了如此高品质的安佳淡奶油。三、安佳淡奶油的高品质保证1、恒温储藏运输，守护原奶安全，3小时内降温保存。2、多重严密监测，成就安心奶油，每滴牛奶有源可溯。3、72℃持续15秒巴氏灭菌，接着对牛奶进行分离与标准化，以确保恒定的蛋白质和脂肪含量。4、超高温瞬时灭菌彻底消灭有害微生物，然后均质化处理使脂肪粒均匀分布，以达到稳定的产品状态。5、全自动生产线无菌灌装，产品取样/检测后，合格的产品才能包装成箱运往中国四、安佳淡奶油的营养成分安佳淡奶油的乳脂含量为36%，同时还含有来源于牛奶的其他营养物质如β-胡萝卜素、维生素、钙等微量元素。每10公升的新鲜牛奶才能萃取出1公升的安佳淡奶油，因而更显珍贵。奶香自然浓郁，口感纯正、细腻丝滑、富含多种营养元素，对人体有益。所以想做出自然香纯、口感绵密的美味糕点，来自新西兰纯净品质的乳脂奶油绝对是首选啦！五、安佳淡奶油的应用配方1、涂抹、蛋糕胚夹心2、裱花、装饰3、慕斯蛋糕等
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