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名 称：白糖
外文名： white granulated sugar
主要原料： 甘蔗，甜菜
主要营养成分： 碳水化合物，钙
原料别名：砂糖、石蜜、白霜
糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。广西、云南、广东、海南、福建、台湾等省和新疆、东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。