瓜尔豆胶在食品工业中的应用:
1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。
2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。
3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用，并改善口感作用。
4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。
5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。
6、在肉制品中，如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结、爽口和增加体积作用。
1、 面条、方便面
瓜儿胶是目前国际上最为廉价而又广泛应用的亲水胶体之一。在挂面生产中，瓜尔豆胶可以说是最理想的粘结剂，制面过程中添加0.2～0.6%瓜尔豆胶，可使面条表面光滑，不易断，增加面弹性，在面条干燥过程中，防止粘连，减少烘干时间，口感好，制成的面条耐煮，不断条。在方便面生产中，添加0.3 %～0.5 %瓜尔豆胶，一方面使面团柔韧，切割成面条时不易断裂，成型时也不易起毛边；另一方面，在油炸时阻止食油渗入，节省食油，加工后的面爽滑而不油腻，增加面条韧性，水煮不混汤。
2、肉制品
瓜儿豆胶在灌装肉制品中可以降低肉及其他辅料在烹煮过程中的暴沸，控制液相黏度，并且开罐后内容物易倾倒；在香肠及填陷类肉制品中，加入瓜胶，在制肉糜时可迅速结合游离水分，改善肠衣的充填性，消除烹煮、烟熏和储藏期间脂肪和游离水的分离与移动，改善冷却后产品的坚实度。
3、调味品
在调味汁和色拉调味品中，利用了瓜尔豆胶在低浓度下产生高黏度这一基本性质，使得这些产品的质构和流变等感官品质更加优质。
4、罐头食品
这类产品的特征是尽可能不含流动态的水，瓜尔豆胶则可用于稠化产品中的水分，并使肉菜固体部分表面包一层稠厚的肉汁。特殊的、缓慢溶胀的瓜尔豆胶有时还可以用于限制装罐时的黏度。
5、冰淇淋
如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁冻、乳酸奶等当中，单独使用或与其它水溶性胶体，淀粉，CMC，刺槐豆胶和海藻酸钠等复配使用。可以使凝浮粘连，抑制冰晶生成，保证结构平滑、使成品形成均匀的浮液组织，起增稠、乳化作用，改善口感，同时，在冷冻时保持稳定，还可以防止快速融化，延长保持期。添加量不超过0。2％-0。5％。少量瓜尔豆胶不能明显地影响这种混合物物在制造时的黏度，但能赋予产品滑溜和糯性的口感。另外一个好处是使产品缓慢熔化，并提高产品抗骤热的性能。用瓜尔豆胶稳定的冰淇淋可以避免由于冰晶生成而引起颗粒的存在。
青州荣美尔生物科技有限公司是中国最大的瓜尔胶生产商之一。公司是中国政府授权的进出口企业，位于中国山东省青州市，由青岛荣美尔国际贸易有限公司全额投资兴建。
食品级瓜尔胶
产品概要： 瓜尔胶是现代食品行业应用最广泛的食品辅料之一，是一种天然绿色植物胶，主要成份为半乳甘露聚糖，分子量大约在100-200万道尔顿，也是一种极为良好的增稠剂。瓜尔胶具有很高的粘度，在PH值6-8范围，其溶液粘度可达到最大值。
产品概要： 速溶瓜尔胶是在瓜尔胶的基础上，通过进一步优化提纯，使瓜尔胶的溶解速度进一步提升，在相当短的时间内，粘度达到最高。这样保证了瓜尔胶粘度的充分利用，方便了使用，降低了成本，提高了质量。它在油田压裂中具有高粘度，残渣低，水溶性好，水份及水不溶物均较低，对沙岩油藏伤害小，流变性能易控制，极易从地层返排等特点，主要用作油田水气井水力压裂作业中的水基压裂液和酸化作业中的前置液，是高温深井，低渗透油气层压裂增稠的必用产品。
河北天健生物科技有限公司专业批发瓜尔豆胶
荣美尔公司从事瓜尔胶贸易近20年，为食品和油气田行业提供优质产品。目前公司瓜尔胶年产量达到15000吨。
荣美尔公司研发出最新技术，装备全自动化GMP生产线，卫生条件达到了欧盟标准，可生产出速溶型特高粘度瓜尔胶，食品级瓜尔胶粘度超过9000CPS，油气田专用速溶型瓜尔胶粘度超过50CPS。
我们将通过不懈努力向全球客户提供最优产品、服务、技术和解决方案，与您共创美好未来！
开收据 或者3-17的增值税发票 我们免运费送货 总代理就是保证质量 直销价 欢迎咨询：400-808-3336