有电加热、煤加热等各种制式，是一种无烟型、多功能、水油混合式油炸设备，该设备采用了国际上最先进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用；所炸食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，且提高了产品品质，延长了货架期。该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸价升高，在油炸过程中自动化过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。经过对我厂节能油炸锅连续工作试验，其过氧化值和检验值均达到国家标准，大大延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸锅节省炸油50％以上。广泛适用于宾馆、酒店、炸鸡店、快餐店、招待所、部队、院校、企业食堂、油炸食品企业及连锁店等企业使用。
设备特点：
①自动出料：通过电机驱动的方式，炸制完成后自动提升并沥油后自动倒出，减轻工人的劳动强度，保证了产品炸制时间的统一。
②自动控温：通过电控仪表进行控制，当油温高于设定温度时，加热装置停止加热，当油温低于设定温度时，加热装置开始加热，保证产品的炸制温度，提高了产品质量。
③自动搅拌：保证产品炸制的均匀度,防止产品因挤压而相互粘连。
主要技术参数
The main technique parameters：
型号 Model | 额定电压 Rated voltage | 温度范围 Temperature range | 额定功率 Rated power | 外形尺寸(mm) Shape dimension | 炸框尺寸Fried plate size | 容油量 Let oil |
直径Diameter | 深度Depth |
Da-1000 | 380V | 0-300℃ | 24 KW | 1200×1200×1000 | 1000mm | 400mm | 180L |
Da-1200 | 380V | 0-300℃ | 36 KW | 1400×1400×1000 | 1200mm | 400mm | 230L |
Da-1500 | 380V | 0-300℃ | 48KW | 1700×1700×1000 | 1500mm | 400mm | 320L |
Da-1800 | 380V | 0-300℃ | 60KW | 2000×2000×1000 | 1800mm | 400mm | 450L |