柠檬酸钠 分子式 C6H5O7Na3·2H2O 质量指标 符合英国药典BP93/98版/符合美国药典USP23/24版/符合中国药典CP2000版检验项目 结果 性状 白色结晶或结晶性粉末 溶解度 符合试验 鉴别 符合试验 酸碱度 符合试验 溶液澄清度和颜色 符合试验 重金属 ≤10ppm 氯化物 ≤50ppm 草酸盐 ≤300ppm 硫酸盐 ≤150ppm 易碳化物 符合试验 水份 11.0-13.0 含量 99-101 用途 用于低钾血症及碱化尿液，食品添加剂，分析化学中作化学试剂. 缓冲剂；赘合剂；增补剂；抗氧化增效剂；乳化剂；稳定剂；调味剂。