家菜万年青干菜，也叫菜蕻干，俗称菜头
万年青菜干以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。
【产品特色】：二、三月间，当冬油菜的菜蕻大量萌发时，取其顶端三四节嫩尖为原料，放入沸水煮泡2-3分钟，当三分熟七分生时，迅速捞起散热，放在竹竿绳架上，吹风晾至八九成干，再移至阳光晒干.由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失，所以它虽是干菜，但鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失，仍不失口味。
万年青是我国近年流行的脱水绿色蔬菜新产品,它采用先进的低温干燥技术,将万年青中水分脱去,而万年青中所含叶绿素和维生素仍能保存,万年青脱水后便于贮存、保管、携带,味道不变,色泽不变,鲜嫩爽口,清香纯正,食用方便。
本品复水后,鲜嫩爽口,清香纯正,含有人体所需要的多种维生素,主要能制作风味独特的凉拌菜、汤,随着人们生活节奏的不断加快,新鲜蔬菜已不能满足人们的生活需求,脱水万年青开始步入现代人的生活现已深受大饭店及居民青睐。如果你想在家也能享受到那香甜可口的万年青就赶快行动吧。。。。
