红柚在2006年被推出，仅在成功推出绝对家族其他柑橘类水果口味成员“绝对柠檬”和“绝对柑橘”几年之后。绝对红柚的命名源于一种特殊的红色葡萄柚。当然，葡萄柚就是它尝起来的味道！
以色列科研人员的一项最新研究成果显示,人们每天吃一个柚子,尤其是红柚,将大大有助于心脏病的预防和治疗。这个由耶路撒冷希伯莱大学施拉·格林斯坦博士领导的研究小组通过临床研究发现,高血脂病人每天吃一定量的柚子可以明显降低体内的胆固醇水平,而慢性高血液胆固醇是引发心脏病
的主要因素。
研究人员在以色列卡普兰医院把57名患有高血脂的病人分成三组,在保证他们日常均衡饮食的条件下,让一组病人每天吃一个红柚,另一组吃白柚,第三组不吃,30天后检测显示吃红柚或白柚的病人血脂水平明显降低,而没有吃柚子的患者的血脂水平没有变化。此外,数据还显示红柚比白柚的降脂(特别是对甘油三酯)作用更为明显。格林斯坦博士解释说,这可能是因为柚子中含有大量的抗氧化剂,而红柚通常比白柚含有更高量的抗氧化剂。但她也认为存在其他因素,如红柚中可能含有一种未知的化学物质致使人体内甘油三酯量的下降,为此他们还将做进一步的研究。