单晶冰糖
单晶冰糖是由白砂糖提纯溶解后结晶而成，呈单晶状 （构成整个晶体的各种离子或原子全都是按照一定的方向和顺序排列的叫单晶体。如果由多个单晶体混乱地结合在一起，晶体之间有明显的界限，这样的晶体就叫多晶体）。单晶冰糖又称颗粒状冰糖，60年代由天津市新华食品厂首先研制成功，开拓了国际市场，成为国内首家出口厂家。 1简述
晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养
晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，
经通风干燥，过筛，分档后包装出厂。
2食糖的分类
95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松
最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。绵白
外观质地绵软、潮润，入口溶化快，适宜于直
管，最好加工成小包装。冰糖是以白砂糖为原
料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩
后，冷却结晶制成。
3冰糖的辨别
冰糖是砂糖的结晶再制品，它是砂糖的结晶再
制品，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除
杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。自
然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰色等，此外
市场上还有添加含色素的各种彩色冰糖（主要
用于出口），比如绿色、蓝色、橙色、微红、
深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰
糖。冰糖以透明者质量最好、纯净。
4功效
冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品
和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含
5用途
外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍
酒类和滋补佐药等。
一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
6保存
1、冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴
凉通风处。
2、如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或
置于太阳下暴晒，到干燥为止。
3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，
最好不要食用。
上海一川糖业科技有限公司联系电话13585640333王经理 座机：021-69951329 ， 021-69951320
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白砂糖，国产幼砂糖,赤砂糖，玉米淀粉，幼砂糖，麦芽糊精，红糖，糖粉，葡萄糖，无水葡萄糖，韩糖，食品香精香料、韩国幼砂糖、单晶冰糖、大块冰糖、植物淀粉、食用葡萄糖、药用葡萄糖、麦芽糖浆、一水柠檬酸、无水柠檬酸等白砂糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品。广西、广东、云南、海南、台湾等省和新疆、东北等地区是我国主要产糖区。糖是重要的原材料，被广泛用于食品、饲料、化工等行业。
目前国内对白砂糖分为四个级别，分别为二级，一级，优级，精制。
我们平时最常接触到的白砂糖为一级白砂糖。精制白砂糖又常被称为精制幼砂糖。
包装：多为50kg袋装，部分25kg袋装。
贮存：避光、密封、干燥阴凉处贮存
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
包装：50kg袋装。
贮存：避光、密封、干燥阴凉处贮存
韩国幼砂糖是从韩国进口的相当于我国精制白砂糖级别的白糖，由于此类糖加工工艺先进，产品质量稳定，在国内有固定市场需求。
产品外观：颗粒精细，目数均匀、色泽洁白、指标稳定、溶水性强，无沉淀。
产品口感：甜度足，具有自然清新香味
主要用途：此类糖被广泛应用于精制糕点面包、烘焙食品、果蔬罐头、咖啡饮品、休闲食品、复合调料、鸡精味精、保健食品、药物辅料、酒类饮料、出口食品等各类高中档食品制造。
包装：30kg袋装。
贮存：避光、密封、干燥阴凉处贮存
精制白砂糖又被称为精制幼砂糖，是以白砂糖回溶加工精制而成，具有纯度高、洁白、晶粒幼细、速溶等优点，是目前市场上较为高档的食用糖。规格分为中砂和细砂
产品外观：颗粒精细，目数均匀、色泽洁白、指标稳定、溶水性强，无沉淀。
产品口感：甜度足，更具有蔗糖的自然清新香味
主要用途：广泛应用于精制糕点面包、烘焙食品、果蔬罐头、咖啡饮品、休闲食品、复合调料、鸡精味精、保健食品、药物辅料、酒类饮料、出口食品等各类高中档食品制造。
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联系电话：13585640333王经理 座机：021-69951320 ，021-69951329