品名: 印度妙多咖喱粉 Mida\'s Curry Paste
规格: 350G（含瓶重750g）
产地: 印度
配料: 郁金、辣椒、胡芦巴、茴香粒、小茴香、大茴香、食油、姜、洋葱、蒜、食盐、冰醋酸、小豆蔻、玉桂、丁香
用料: 肉蟹600克、(干葱2个、洋葱 ? 个、葱白2条)切碎、生粉1汤匙。
调料: 妙多咖喱膏3汤匙、纯正榄油2汤匙、上汤100至200克、淡奶2汤匙、糖及盐各适量。
做法 :
1) 肉蟹洗净后斩件，并加生粉捞匀，放油镬中炸一分钟，盛开。
2) 用纯正榄油将妙多油咖喱及已切碎的干葱、洋葱及葱白略炒至金黄色，下蟹件炒匀赞酒，加上汤翻滚后？镬盖，用中火煮7分钟，放盐及糖，加上淡奶，埋献后可上碟。
备注 : 为增加风味，咖喱蟹要多留一点汁液，伴以白饭，滋味无穷！
