产品名称安徽 中粮牌 一水柠檬酸 。
产品性状柠檬酸为无色半透明晶体,或白色颗粒,或白色结晶性粉末(99.5%≤含量≤100.5%),无臭,虽有强烈酸味但令人愉快,稍有一点后涩味。它在温暖空气中渐渐风化,在潮湿空气中微有潮解性。溶于水、乙醇、乙醚,不溶于苯,微溶于氯仿,水溶液显酸性。柠檬酸其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。
主要用途主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还可以在洗涤行业、电镀行业、化工行业中作为抗氧化剂、增塑剂等。
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